Binnenkort start ik in samenwerking met Santiago de Cuba een pop-up cocktail concept in de bovenbar van Santiago de Cuba.
La Cantina wordt een Coctelería & Rum bar oftewel een cocktailbar in de Cubaanse stijl met de nadruk op rum. Rum is heel divers en elk ‘rumland’ kent zijn eigen stijl.

Met het concept willen we een groot publiek bereiken om meer mensen enthousiast te maken over de wereld van cocktails. Er komt veel bij kijken en elke dranksoort, cocktail of mixer heeft zijn verhaal. Als je die verhalen vertelt merk je vaak dat je een ander ook enthousiast maakt over cocktails. Dat is wat ik opzoek met de Popupbar. La Cantina is daarvoor zeer geschikt. Met een ongedwongen en toegankelijke met sfeer kan je genieten van de signatures en classics en als je benieuwd bent kun je er bovendien nog een hoop van leren.