Mai Tai

30 ml Dark Jamaican Rum
30 ml Martinique Rum
15 ml Triple Sec
30 ml Limoensap
15 ml Orgeat

  • Combineer alle ingredienten in een shaker
  • Vul de shaker met ijs en shake goed
  • Double strain in een Tiki Mug of een Double Old Fashioned glas, gevuld met crushed ijs
  • Garneer met de uitgeperste limoen en een munttakje langs het rietje

Jungle Bird

45 ml Dark Jamaican Rum
20 ml Campari
120 ml Ananassap
15 ml Limoensap
15 ml Suikersiroop

  • Combineer alle ingredienten in een shaker
  • Vul de shaker met ijs en shake goed
  • Double strain in een Tiki Mug of een Double Old Fashioned glas
  • Garneer met een cocktailkersje, ananas, eetbare bloem, limoen. Maak er een feestje van

Manhattan

60 ml Rye Whiskey (of Bourbon)
30 ml Rode Vermouth
2 dashes Angostura Bitters

  • Vul een mixing glas met ijsblokjes
  • Voeg alle ingredienten toe
  • Stir lang genoeg om de gewenste verdunning te krijgen.
  • Garneer met een cocktailkersje

Strawberry Martini

50 ml Vodka
25 ml Limoensap
25 ml Aardbeienpuree*

  • Combineer alle ingredienten in een shaker
  • Vul de shaker met ijs en shake goed
  • Double strain in een Martini glas
  • Garneer met een Aarbei op de rand van het glas

*Om de echte aardbeiensmaak in een cocktail te krijgen, maak je eerst heel eenvoudig deze “aarbeienpuree”
Snijd het kroontje af van een aantal aardbeien en weeg de aardbeien.
Doe de  aarbeien in een blender en voeg net zoveel gram suiker toe
Blend ze even samen en zeef daarna de puree om alle zaadjes eruit te halen. (beperkt houdbaar)

Espresso Martini

40 ml VanilleVodka
30 ml Koffielikeur
40 ml Espresso

  • Maak een espressoshot en laat deze afkoelen
  • Combineer daarna alle ingredienten in een shaker
  • Vul de shaker met ijs en shake goed
  • Double strain in een Martini glas
  • Garneer met koffiebonen

Door 30ml koffielikeur te gebruiken is de cocktail al zoet genoeg en heb je geen suikersiroop nodig. Bovendien is de koffiesmaak intenser.
Let op dat je de espresso voor het shaken goed laat afkoelen, anders smelt het ijs te veel tijdens het shaken en krijg je een waterige cocktail.

Amaretto Sour

60 ml Amaretto
30 ml Citroensap
5 ml Suikersiroop
1 eiwit

  • Combineer alle ingredienten in een shaker
  • Vul de shaker met ijs en shake goed
  • Double strain in een Whiskey glas, gevuld met ijsblokkjes
  • Garneer met een citroenschijfje en een cocktailkersje

Pornstar Martini

50 ml Vanille Vodka
30 ml Limoensap
20 ml Passievruchtsiroop
1 eiwit
1 passievrucht
1 shot Champagne

  • Combineer de Vanille Vodka, limoensap, passievruchtsiroop en eiwit in een shaker
  • Snij de passievrucht in 2 en voeg de pitjes van een helft in de shaker
  • Shake met veel ijs
  • Double strain in een Martiniglas
  • Garneer met de andere halve passievrucht
  • Serveer met een shot Champagne ernaast
  • Drink steeds een klein slokje champagne voordat je een slok neemt van de cocktail

Pisco Sour

60 ml Pisco
30 ml Limoensap
15 ml Suikersiroop
1 limoenzest
1 eiwit

  • Combineer alle ingredienten in een shaker
  • Vul de shaker met ijs en shake goed
  • Double strain in een Whiskey glas, gevuld met ijs.
  • Knijp de limoenzest boven de cocktail. De olien die vrijkomen gene de cocktail een extra frisse aroma.
  • Garneer met een enkele druppels Angostura Bitters

Old Fashioned

Ook wel de Old Fashioned Whiskey Cocktail genoemd. “Cocktail” was vroeger de naam van een drankje die bestaat uit sterke drank, bitters, suiker en water. Je kunt dus ook een Old Fashioned maken op basis van Rum, Jenever of elke andere soort sterke drank.
Bourbon is de meest voorkomende;

50 ml Bourbon
1 barspoon suikersiroop
3 dashes Angostura Bitters

  • Vul een Whiskeyglas met ijsblokjes
  • Schenk alle ingredienten in het glas
  • Stir lang genoeg om de gewenste verdunning te krijgen. Een voordeel van stirren ipv shaken is dat je tussendoor kunt proeven.
  • Garneer met een sinaasappelshil.

Whiskey Sour

60 ml Whiskey
30 ml Citroensap
15 ml Suikersiroop
1 eiwit

  • Combineer alle ingredienten in een shaker
  • Vul de shaker met ijs en shake goed
  • Double strain in een Whiskey glas, gevuld met ijs.
  • Garneer met een citroenschijfje